糖醋汁的做法

必备原料和工具

• 清水
• 白糖
• 白醋/米醋
• 料酒
• 生抽

计算

• 清水(50ml)
• 生抽(40ml)
• 白糖(30g)
• 白醋(20ml)
• 料酒(10ml)

操作

• 按照比例将各调料在小碗中搅拌均匀
• 按不同菜肴的方式处理完毕后，将配制好的糖醋汁倒入锅中
• 根据各菜肴的不同，烹制 5-10 分钟
• 大火收汁，可增加菜的浓度、香味和光泽