最近，很多阿姨爷叔都在问一个问题：“哎呀，我家里的红薯发芽了，还能不能吃呀？”哈哈，看来大家都是过日子的人，很注重食材的安全与浪费问题。那么，今天咱们就来聊聊这个“红薯发芽”的事儿，看看到底能不能吃，也一并了解一些关于红薯的小知识。 一、发芽的红薯，怎么回事？ 首先，得先明白红薯为啥会发芽。其实，发芽是红薯的自然现象。跟土豆一样，红薯也属于薯类作物，它们都含有淀粉，当存放在适合的温度和…