10款秋季药膳帮助老人养生保健

对于老年人而言，秋季不仅是享受丰收喜悦的时刻，更是调养身心、增强体质的黄金期。在中医理论中，秋季主肺，与干燥相应，因此，合理的饮食调养对于老年人尤为重要。

一、秋梨百合羹：润肺止咳，滋阴养颜

【材料】：新鲜秋梨2个，干百合30克，冰糖适量。

【做法】：秋梨去皮去核切块，与洗净的百合一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖至百合软糯，梨肉透明，最后加入冰糖调味即可。

【功效】：秋梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰；百合则具有润肺止咳、清心安神的功效。二者结合，对于秋季常见的干咳少痰、咽喉干燥等症状有显著缓解作用，同时还能滋养肌肤，延缓衰老。

二、银耳莲子汤：滋阴润燥，养心安神

【材料】：银耳1朵，莲子50克，红枣10颗，冰糖适量。

【做法】：银耳提前泡发撕成小朵，莲子去心洗净，红枣去核。将所有材料放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖至银耳软糯，莲子粉糯，最后加冰糖调味。

【功效】：银耳被誉为“平民燕窝”，富含胶质，能滋阴润燥、养胃生津；莲子养心安神、健脾止泻；红枣补血益气。此汤品适合秋季食用，能有效缓解秋燥引起的皮肤干燥、失眠多梦等问题。

三、枸杞菊花茶：清肝明目，降压降脂

【材料】：枸杞子10克，菊花5克。

【做法】：将枸杞子和菊花放入茶杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟后即可饮用。可反复冲泡至味淡。

【功效】：枸杞子滋补肝肾、益精明目；菊花清热解毒、平肝明目。二者搭配，不仅能缓解秋季眼睛干涩、视力模糊的症状，还有助于降低血压、调节血脂，是老年人日常保健的佳品。

四、黑芝麻核桃粥：补肾益精，乌发养颜

【材料】：黑芝麻30克，核桃仁50克，大米100克，冰糖适量。

【做法】：黑芝麻炒香后研成细末，核桃仁切碎备用。大米洗净煮粥，待粥快熟时加入黑芝麻末、核桃碎和冰糖，继续煮至粥稠即可。

【功效】：黑芝麻和核桃都是补肾佳品，黑芝麻能滋补肝肾、乌发养颜；核桃则具有补肾固精、温肺定喘的功效。此粥适合老年人食用，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、须发早白等症状。

五、山药排骨汤：健脾益胃，强筋壮骨

【材料】：山药200克，排骨500克，姜片几片，盐适量。

【做法】：排骨洗净焯水去血沫，山药去皮切块。将排骨、姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入山药块继续炖煮30分钟至山药软烂，加盐调味即可。

【功效】：山药性平味甘，能健脾益胃、补肾固精；排骨富含钙质和蛋白质，有助于强筋壮骨。此汤品适合脾胃虚弱、骨质疏松的老年人食用。

（注：由于篇幅限制，以下仅概述第六至十款药膳的亮点，具体做法与功效请读者自行探索或咨询专业营养师。）

六、黄芪当归鸡汤：补气养血，增强体质。

七、红枣桂圆茶：温补气血，安神助眠。

八、南瓜小米粥：健脾和胃，降糖降脂。

九、白萝卜羊肉汤：温中散寒，补气养血。

十、茯苓薏米粥：健脾利湿，消肿减肥。